5 fantastische vegan jackfruit recepten
Jackfruit is een van de meest besproken ingrediënten van het moment en wij begrijpen waarom. Het is echt een wonderbaarlijk stuk fruit. Het kan zowel aan de takken als de stronk van bomen groeien en het kan tot wel 45 kilo wegen.
De binnenkant van de jackfruit bestaat uit duizenden bloemblaadjes die aan elkaar vast zijn gaan zitten. Deze omringen de zaden, wat het fruit zelf is. Er zijn zowel verse als geblikte versies verkrijgbaar.
En als je het op de juiste manier bereidt heeft het een overheerlijke ‘vlezige’ textuur – zonder enige wreedheid. Geen wonder dat vegan personen er geen genoeg van kunnen krijgen!
Dit zijn vijf recepten van Nederlandse bloggers die essentiële jackfruit-inspiratie bieden. Waar wacht je nog op?
Pulled No-Pork door SquatCilla
SquatCilla
Dit no-pork recept is 100 procent diervriendelijk en ongelofelijk lekker. Het is de ideale maaltijd voor een feestje, aangezien je zelfs vleeseters kunt overhalen met deze textuur!
Jackfruit Bagels door Plantaardigheidjes
Plantaardigheidjes
Waarom zou je dit veelzijdige fruit niet op bagels beleggen? Een variatie op de BBQ-versie, met wat extra smuk. We wedden dat je dit in een keer op kan eten.
Mexicaans Draadjesvlees met Ogenbonen door Vegetus
Vegetus
Een ongebruikelijk maar verrukkelijk Mexicaans gerecht dat de jackfruit op een hele andere manier gebruikt. Maar het is minstens zo lekker!
Barbecue Jackfruit door De TofuTwins
TofuTwins
Deze tweeling laat ons dubbel zien met hun geweldige barbecue jackfruit recept.
Arepa’s met pulled jackfruit en salsa verde
Weer een heel ander soort recept, maar ook zo lekker! Als je van een beetje pittig houdt, zul je hier zeker van genieten.
Op welke manier eet jij het liefst jackfruit? Laat het ons weten door ons te tweeten via @PETANederland.
Deze vegan recepten worden gegarandeerd door iedereen geliefd en ze zijn fool-proof. Ben je klaar om meer vegan recepten te bereiden? Download ons gratis vegan startpakket om van start te gaan!
